Конопля является отличным источником растительного белка, полиненасыщенных жиров и ряда других питательных веществ. Некоторые продукты, рекламирующие коноплю в качестве ингредиента, содержат незначительное количество, поэтому стоит проверить список ингредиентов. Учитывая состав конопляного семени, а также другие «суперсемена», такие как чиа и льняное семя, станут универсальным и питательным дополнением к вашему рациону.
С тех пор, как конопля была легализована для употребления в пищу в Австралии в конце 2017 года, конопля появляется во все большем количестве пищевых продуктов. Вы можете не только купить семена конопли, конопляное масло или конопляную муку, чтобы добавить их в свою еду, но эти семена конопли свойства также можно найти в различных упакованных продуктах, таких как котлеты для гамбургеров, кексы, кукурузные чипсы и супы, продаваемые в Coles and Woolies. вплоть до ароматизированной воды на полках Dan Murphy's.
Конопля имеет репутацию продукта, содержащего множество полезных питательных веществ, и продукты, в которых семена конопляные свойства указаны в качестве ингредиента, как правило, кажутся здоровыми, например, протеиновые батончики, энергетические шарики и кефир.
Так соответствует ли конопля шумихе?
Конопля — универсальная культура, выращиваемая по всему миру, в том числе в Австралии. Помимо роли пищевого ингредиента, его использование включает семена конопли свойства для производство текстиля, биоразлагаемых пластиков, бумаги, красок и биотоплива. Он принадлежит к виду растений каннабиса, но от его употребления вы не получите кайфа.
Как и марихуана, он принадлежит к виду растений каннабиса (Cannabis sativa). Однако конопля, разрешенная в пищу, называется коноплей с низким содержанием ТГК, что означает, что состав конопляного семени содержит мало или совсем не содержит ТГК (дельта-9-тетрагидроканнабинол), каннабиноид в марихуане, обладающий психоактивными свойствами, поэтому от ее употребления вы не получите кайфа. Конопля имеет ярко выраженный ореховый вкус, а ее семена и масло можно использовать в пищевых продуктах так же, как другие орехи, семена и их масла.
Питательные вещества в конопле
Семена конопли имеют впечатляющие питательные свойства. Среди них:
- Богатый белком. Семена конопли на 30% состоят из растительного белка и содержат полный набор незаменимых аминокислот.
- Источник полезных полиненасыщенных жиров. семена конопляные свойства содержат около 50% жира, примерно 80% которого составляют полиненасыщенные разновидности, в том числе растительная омега-3 жирная кислота альфа-линоленовая кислота (АЛК) и омега-6 жирная кислота линолевая кислота (ЛК).
- Источник пищевых волокон. Семена конопли содержат около 5% клетчатки.
- Насыщен витаминами и минералами. Семена конопли содержат витамин Е, витамины группы В, такие как фолиевая кислота и тиамин, а также минералы, включая фосфор, калий, магний и железо.
Упаковки семян конопли обычно предполагают размер порции 20–30 г — примерно две-три столовые ложки. Значения на панели информации о питании на разных упаковках могут различаться, но в среднем, по данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, 30-граммовая порция семян конопли дает вам состав конопляного семени:
- 9,5 г белка (около 17% рекомендуемой суточной нормы потребления для взрослого человека)
- 2,6 г АЛК омега-3 жирных кислот Потребление АЛК (247%)
- 1,2 г пищевых волокон (4%)
- 2,4 мг железа (18%)
Многие продукты, в состав которых входят семена конопли, содержат значительно меньше конопли, чем 30 г. См. Сравнение продуктов из конопли.
Польза конопли для здоровья
С такими выдающимися показателями питания неудивительно, что существует целый ряд семена конопляные свойства - преимуществ для здоровья, заявленных для семян конопли и других ингредиентов конопли. Так выдерживают ли эти утверждения проверку?
Лиза Дональдсон, аккредитованный практикующий врач-диетолог (APD) и представитель Ассоциации диетологов Австралии, сказала нам: «Утверждения о пользе употребления семян конопли, связанные со здоровьем, включают уменьшение тяги и непереносимости пищи, воспаления и артериального давления, а также улучшение пищеварения, иммунитета. и уровни энергии (и это лишь некоторые из них!). «Однако для подтверждения этих утверждений было проведено ограниченное количество исследований семена конопли свойства на людях».
Что показывает исследование?
Дональдсон упоминает небольшое исследование с участием 20 взрослых с атопическим дерматитом. Было обнаружено, что употребление 20 мл конопляного масла в день в течение восьми недель привело к снижению субъективных оценок зуда и сухости кожи, зависимости от кожных препаратов и трансэпидермальной потери воды.
На людях было проведено ограниченное количество исследований, подтверждающих эти утверждения.
Другое исследование семена конопли свойства на людях, которое она указывает, показало, что добавление в рацион около 20 г/день конопляного масла в сочетании с маслом примулы вечерней было связано с улучшением ряда исходов у людей с рассеянным склерозом, включая частоту рецидивов и двигательную активность. способность. По словам Кэтрин Сакселби, аккредитованного диетолога и основателя Foodwatch, «наиболее полезным семена конопляные свойства, вероятно, является высокое содержание омега-3 в ее масле. Однако растительная форма омега-3 не совсем абсолютна.
Внимание: вся информация в настоящей статье предоставлена исключительно для ознакомления, использовать ее на практике можно в странах, где конопля легализована. На территории РФ можно выращивать только разрешенные технические сорта конопли после получения лицензии и соблюдая существующие нормы. Выращивание каннабиса и его употребление, хранение и продажа производных марихуаны является преступлением, и мы настоятельно не рекомендуем нарушать законодательство.
